Rezeptebox Rote-Beete-Salat (vegetarisch)

12,49 inkl. MwSt., zzgl. Pfand

Artikelnummer: 8019-1-1-1 Kategorien: , Schlüsselworte: , ,

REZEPTEBOX
Rote-Beete-Salat mit Pellkartoffel
(2-4 Personen)

kreiert von Anni
Grundpreis: (3,13 €*/ 1 Portion)

Beschreibung

Die vegetarische Küche kann so vielseitig und bunt sein wie unser Rote Beete Salat unter beweis stellt.
Zum Spätsommer werden die Tage kürzer und kühler, für die Umstellung ist gehaltvolles Gemüse genau das Richtige.
Dazu die kräftigen Farben, die zaubert uns ein lächeln auf die Lippen, dir auch? Probier es aus!

Für das Rezept steckt fast alles in deiner Box, inklusive Rezept:

  • 500g Kartoffeln Laura
  • 500g  Rote Beete
  • 500g Möhren
  • Zaziki Dip
  • Himbeer Dressing 250ml

Das brauchst du zusätzlich: 

  • Pfeffer / Salz

So bereitest du dein Gericht zu: 

  • 3-5 Portionen, ca. 30 min Zubereitungszeit
  1. Rote Beete und Kartoffeln kochen, beides nach dem Kochen pellen
  2. Möhren waschen, eventuell schälen und über eine Reibe in die gewünschte Größe reiben
  3. klein geriebene Möhren in eine Schüssel geben, Rote Beete in Scheiben oder Streifen dazugeben
  4. Himbeer Dressing darübe geben + eine großzügige Prise Salz & Pfeffer hinzugeben
    (Tipp: Walnusskerne oder Apfelstücke ergänzen den Salat sehr gut)
  5. Die Kartoffel mit dem Dip anrichten und den Salat dazu reichen
    Guten Appetit

TIPP:
Zu große Portion für euch? Das rohe, geschnittene Gemüse in einen Gefrierbeutel und für das nächste Essen einfrieren.