Beschreibung

Die vegetarische Küche kann so vielseitig und bunt sein wie unser Ofengemüse unter beweis stellt.
Zum Spätsommer werden die Tage kürzer und kühler, für die Umstellung ist gehaltvolles Gemüse genau das Richtige.
Dazu die kräftigen Farben, die zaubert uns ein lächeln auf die Lippen, dir auch? Probier es aus!

Für das Rezept steckt fast alles in deiner Box:

• 500g Kartoffel Mix (3 verschiedene Sorten)
• 500g  Möhren
• 1-2 Zwiebeln
• Frühlingsquark
• Ayvarcreme

Das brauchst du zusätzlich: 

• Pfeffer / Salz

So bereitest du dein Gericht zu: 

• 2-3 Portionen, ca. 40 min Zubereitungszeit

1. Gemüse waschen, bei Bedarf schälen und in gewünschte Form schneiden
2. 4 EL Sonnenblumenöl darüber träufeln
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse draufgeben
4. Eine gute Prise Pfeffer und Salz gleichmäßig über das Gemüse streuen
5. Im Backofen bei 200°C ca. 20-35 min garen (je nach gewünschter Bissfestigkeit)
6. Das Gemüse heiß servieren und mit Ayvarcreme und Frühlingsqark als Dip anrichten
   Guten Appetit

TIPP:
Zu große Portion für euch? Das rohe, geschnittene Gemüse in einen Gefrierbeutel und für das  nächste mal einfrieren.