Backmischung Dinkel-Sonnenblume

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Dinkel-Sonnenblumen Brotbackmischung
Character.: kräftiges Vollkornbrot

Zutaten:
300g   Dinkelvollkornmehl
300g   Dinkelschrot
100g   Sonnenblumenkerne
1 ½ TL         Salz
7g     Trockenhefe
Sie benötigen noch:
500ml  lauwarmes Wasser

Trocken lagern und vor Wärme und Fremdgerüchen schützen

30 vorrätig

Beschreibung

Fix- und fertige Brotbackmischung, so gelingt auch ungeübten BäckerInnen ein selbstgebackenes Brot.
Zu der Backmischung noch ca. 500 ml Wasser hinzufügen, gut durchmischen und kneten nach dem Backen das Ergebnis genießen.
Fertig gebacken ca. 1000g Brot.

Die Backmischung aus unserem selbst erzeugten Dinkelvollkornmehl enthält nur die reinen natürlichen Zutaten und keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe
Zubereitung:
Die Zutaten in eine Schüssel geben und im trockenen Zustand gründlich durchmischen. Dann das lauwarme Wasser zugeben und nochmal gründlich durchkneten (am besten mit Mixer und Knethaken).
Jetzt den Teig 15 min gehen lassen, danach in eine gut gefettete Backform geben. Sofort in den kalten Backofen schieben und bei ca. 160°C  etwa  85 min backen. Nach etwa 10 min Backzeit das Brot oben längs einritzen.
Guten Appetit!

Nährwertangaben je 100g:

Brennwert                                                             879 kJ / 210 kcal
Fett                                                                         3,5 g
Kohlenhydrate                                                     36,3 g
Eiweiß                                                                    7,8 g
Salz                                                                         1,5 g

Hersteller:
Burkhard Bernöhle, Merschkämpe 1 in 59320 Ennigerloh